TAMBO Tarija 2016: Gastronomía producción y reflexión

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tambo tarija 2016

Tambo Tarija 2016

Trabajo comprometido del Municipio de Tarija Capital, con el apoyo de MIGA Tambo, Tarija Aromas y Sabores, y otras instituciones nacionales y locales; será un espacio de encuentro de productores, transformadores, gastrónomos y expertos que incentivará la mejor producción agropecuaria, la transformación.

Tambo Tarija 2016 también aportará a un proceso de revalorización del patrimonio alimentario y la identidad cultural y aportará al desarrollo de la región.

Los varios componentes de TAMBO TARIJA 2016 como “TAMBO MERCADO”, y el “TAMBO SIMPOSIO” facilitarán mayor información y aprendizajes con cocina en vivo por parte de expertos Chef’s.

Inscripciones y costos para el “5to. TAMBO Simposio”

En el Simposio, se darán clases magistrales, habrá mesas de análisis y cocina en vivo. Los interesados en participar de ese Simposio podrán inscribirse hasta el 9 de septiembre, tendrá un costo de 350 bolivianos.

Los expertos Chef’s internacionales

  • Andrés Ugaz, fundador de APEGA, Feria Gastronómica Latinoamericana “Mistura”, Perú.
  • José Lujan Vargas de la Corporación Khipu,Perú,
  • Charlie Otero del Restaurante “La Comunión”, Colombia.
  • Pilar Rodríguez, propietaria del “Food and Wine Studio”, Chile.
  • Andrés Rosberg, Miembro co-fundador y actual presidente de la Asociación Argentina de Sumilleres, Argentina.
  • Bertilt Tottenborg, sommelier, Dinamarca.
  • Rubén Gruñeiro, gerente de operaciones del Restaurante “Gustu”.
  • Jordi Tresserras, especialista mundial en turismo gastronómico.
  • Emilio Garnica, del programa Chef Sin Fronteras.
  • Chef Pierre Van Oost, presidente de la Asociación de Chefs de Bolivia.

 

Se han preparado paquetes turísticos para facilitar la participación de expertos del país y de turistas nacionales y extranjeros.

Estas invitado del 16 al 18 de septiembre, en el Centro Cultural Salamanca, Tarija Capital.

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